Este clásico juego de palabras es de donde proviene el nombre Debarbas. Así es como lo bautizó Charlie, artista plástico creador del concepto. Cuando Charlie era muy joven acostumbraba a acondicionar uno de los cuartos de su casa como bar al que sus amigos le decían "de barbas", porque los tragos eran gratis. De ahí l inspiración.
En diciemre de 2013 nace Debarbas bebedero Gourmet en la calle de Nueva york 180, convirtiéndose rápidamente en la pequeña taberna favorita del barrio. El éxito fue tal, que sus "invitados", como llama Charlie a sus clientes, pidieron una nueva sucursal, porque el espacio ya no era suficiente.
A solo unas cuadras del original, Debarbas ofrece ahora tamién sus servicios en la calle de Pennsylvania 206, solo que en un espacio más amplio, donde todos los detalles fueron cuidados para mantener la misma atmósfera intima y relajada que lo caracteriza. Así como una atención personalizada, una amplia gama de cervezas artesanales nacionales e importadas, vino, cocteleria, buena música y platillos que complementan la experiencia de sentirse como en casa.
Crema de jitomate y ajo rostizado
$72

Jitomate y a jo horneados con aceite de tomillo. Acompañada de crotón de ajo



Sopa de tortilla
$68

Caldillo de jitomate, chile paslla y guajillo, perfumado con epazote, acompañado de juliana de maíz, crema, aguacate y queso panela



Jugo de carne
$75

Clásico jugo de carne, espeso, acompañado de jardín y tercio de limón

Guacamole Debarbas
$95

Elaborado con aguacate fresco, acompañado de jitomate y cebolla. Con crujiente de tortilla



Croquetas de plátano macho
$80

Rellenas de frijoles refritos sobre caldillo espeso de jitomate, acompañadas de col morada curtida y crema

Nueva York

  • Calle Nueva York 178, Nápoles, 03810 Ciudad de México, CDMX
  • 01 55 1107 8201

 

Pennsylvania

  • Calle Pennsylvania 206, Nápoles, 03840 Ciudad de México, CDMX
  • 01 55 1107 8201

 
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